秋日池邊派對

種地瓜苗

培土

三小市集中秋烤肉

今天的三小市集大烤肉 真棒^^
陽光還是頗有威力，但是微風沒有間斷，
有種和諧在空氣中、食物的香氣裡飄散...
有種情感在歡笑中、暢所欲言的自在裡凝聚..

 影片是相機自動摘要，所以畫面跳耀請多包涵!
也謝提供場地、材料、技術、勞力的所有朋友們^^

農場的住民

整理綠籬植物-培地茅的時候發現了鳥窩，裡頭有羽翼未豐嗷嗷待哺的幼鳥，不知道是什麼鳥?但很高興牠們選擇這裡築巢，於是保留下了這株原本要被修整的植株。

整地

有時候整地需要請怪手來幫忙，
它強壯的手臂可以輕易的開挖或進行剷除，節省許多人力。

好新鮮的米^^

 

『茂盛日曬有機米』
除了耕種過程完全有機栽培，還是曬太陽乾燥的天然穀粒唷!

我們的有機稻收割之後，先在曬穀場上日照幾天，等乾燥後再放入冰箱冷藏，販賣前取出稻子再曬一曬太陽，最後才使用機器去殼、人工包裝。

所以您拿到的有機日曬米，都是一周內去殼的新鮮好米。品種是台梗16號，種類有白米、半糙米和糙米，歡迎來電訂購。

米保存不當 小心黃麴毒素！

米保存不當 小心黃麴毒素！

一般家庭都以米飯為主食，但很多家庭主婦一定有同樣的經驗，米擺在米缸裡，竟然長了米蟲，有時甚至長出黃黃黑黑的黴菌。如何才能讓米保持新鮮呢？米缸的大小和外型不是重點，主婦朋友大可隨個人喜好來添購，然而米缸最忌諱的，不外乎密封不良、受潮和蟲害等問題，為了全家人的健康，家庭主婦要特別留意米的保存問題。

米一定要密封保存
米缸不一定要購買昂貴的，只要密封無虞，包括大型保鮮盒、可扣緊的塑膠箱，都可以充當米缸。現代小家庭買的大多是3～5台斤的小包米，米袋本身質地夠厚，購買時只要真空包裝袋妥善維持著，米袋就不會有缺漏的問題。開啟包裝袋之後，當然無法立刻吃完，這時只要完全密封，便能保鮮一段時日，儲存時不必特地把米倒進保鮮盒，只要連同米袋一同放入即可。

如果習慣購買秤重的散裝米，基本上，建議不要一次購買太多，頂多買3星期的存量；散裝米所使用的塑膠袋質地較薄，最好找個大型的密封罐或保鮮盒，將米倒進其中儲存。

米缸應有蓋子才方便密封，否則會吸引蟑螂、螞蟻、老鼠前來偷吃，這些動物的排泄物還可能沾染到米，萬一未能察覺，會引起嚴重的疾病。至於放置地點，最好挑選陰涼的地方，不適合受到日曬，這也是基本原則。

小幸福

夕陽下，滿天的蜻蜓帶來初秋的氣氛，赤腳踩在剛翻過土，
鬆鬆軟軟充滿生機的泥地上，這是屬於我們，簡單而又踏實的小幸福。

田菁耕鋤

以曳引機耕鋤田菁(整地)，接著就準備種植其它作物囉!!

依照規定，聘請來的曳引機必須清洗過一次才下到我們的田裡，
避免曳引機上一次在其他慣行農法的田裡工作時將殘留在機具上的泥土帶到我的田裡來。

黑枕藍鶲

多次在農場中遇見牠在枝頭上輕快的跳來跳去。
可愛的小傢伙，看著牠總會忍不住讓人嘴角上揚呀~

黑枕藍鶲（染布鳥）全長十五公分，為台灣特有亞種。體態優雅,雄鳥上半身有亮麗的青藍色,前頸下有一黑色細橫帶,後頭有一黑斑，故名『黑枕藍鶲』。雌鳥頭至頸部為灰藍色，上嘴基部內側黑色，背部大致為灰褐色。叫聲宏亮..連續的『回、回、回』..以及嘹喨高亢的『技.脊..』為普遍的留鳥。

酪梨的營養價值與食譜

　

    酪梨屬於樟樹科（Lauraceae），學名為Persea americana ，因其形如梨，果肉如乳酪，故台灣稱之為酪梨。在大陸俗稱油梨、牛油果或黃油梨，日本人則以鱷梨稱之，英文稱之為 Avocado或Avocado pear。台灣大學林樸 教授稱之為“幸福果”，以便大眾皆能聽其名而產生好感，而有利於行銷。酪梨原產南美洲北部、中美洲及墨西哥。中美洲之原住民已經享用了酪梨數千年之久，因其粗脂肪高，質地似奶油，故被稱之為「窮人之奶油」（poor man's butter）。
　　酪梨含11種以上有價值之維生素如A、C、B6、葉酸、高量礦物質及纖維素，所以營養學家視之為高滋養密度之水果。在金氏世界紀錄中，酪梨列為世界上營養最豐富之水果，可說是『果中之食米』。其含多量之不飽性脂肪，吃了之後具有減低血液中膽固醇，防止心臟梗塞之作用。是一種低醣類，高能量之食物，故可推薦為糖尿病人的食物。