茂盛有機農場

2012年6月10日星期日

市長來了!

攝影/小龍

下著雨的市集，市長親臨採購。
她手中的地瓜便是我們的產品唷!
感謝市長青睞^^

2012年6月8日星期五

健康又好喝

這是由紅蘿蔔+甜菜根+鳳梨皮(心)+水
熬煮一個小時的完全有機不加糖健康飲品將三種有機蔬果的養分匯集在一起，真材實料、好喝又解渴，您也可以在家試試喔。

明天在斗六三小棟市集免費供應，數量不多送完為止。

2012年6月7日星期四

地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，是一種好吃又有用的蔬菜。

地瓜味甘、性平，有補中和血、益氣生津、寬腸胃及通便秘的功用，地瓜有豐富的澱粉質及纖維質，且有維生素C、K，是常見的主食之一，但地瓜不可多食，容易產生脹氣及排氣的副作用。吃地瓜的好處有：（1）減肥。（2）改善體質。（3）降血糖。（4）防止便秘、痔瘡。

地瓜的烹煮方法，也應符合自然律例。夏季天氣熱，地瓜應該以蒸食為主；冬季稍微寒冷，就不再以蒸地瓜為限，可依個人口味享用烤地瓜。不過蒸地瓜時最好不要和米飯一起混合，最好是以電鍋分層蒸煮，以免地瓜的糖分滲透進米飯當中，導致米飯在濕熱的氣溫中加速腐敗。

排毒地瓜早餐吃法：
（1）地瓜、白米飯比例為二比一，大約是吃兩口地瓜，吃一口白米飯。

（2）搭配二蔬一果，除非體質過寒，否則蔬菜以生菜為主，種類以根、莖、花、果為主。身體較寒的人不要食用葉菜。若無法準備二蔬一果，也可以一蔬一果代替，但禁忌二果一蔬的吃法。

（3）重症者必須於上午六點半以前吃完，七點以前排便完畢。

（4）若是不喜歡吃米飯，也可以米製品代替，例如米粉、粄條、米苔目、無糖年糕等都可以。但是最好不要吃稀飯，因為稀飯容易吞嚥，會減少咀嚼的動作，減少唾液分泌，增快老化速度。資料來源 : 覓食網 http://www.findfoods.com.tw/?p=192

蜻蜓特攻隊

2012年6月5日星期二

晨光中的稻穗

2012年6月4日星期一

研究：加強體能改喝甜菜根汁就對了

【大紀元8月8日報導】（中央社巴黎7日法新電）一項今天公布的研究顯示，一大杯用甜菜根打成的汁可以降低人在運動時所消耗的氧氣，藉以提高耐力。

在實驗中，喝了甜菜根汁的研究對象，體能表現輕易勝過對照組，做同樣強度的運動，時間最多可以多出16%。

研究人員說，這項研究結果將引發耐力運動員的強烈興趣，對於老年人以及患有心血管、呼吸道或新陳代謝疾病的人可能也有助益。研究結果刊登在美國「應用生理學期刊」（Journal of Applied Physiology）。

甜菜根料理-1

【如何料理】

紅甜菜根這個食材的料理特質，就在於它美麗的「紅」色澤跟微輕的「甜」，
所以掌握到這兩個特質，大致就可以享受到它帶來的的色香美味。吃法有很多，
喜愛生吃的最好，可以得到完整的酵素和營養。

2012年6月2日星期六

門口埕農村市集

明天起在雲林『古坑綠色隧道』
每周日上午10:00-下午16:00有雲林縣政府辦的
雲林縣【門口埕農村市集】唷!!
(試賣6/3 、6/10)我們也會設有攤位。

所以未來周日會有兩處可購買茂盛有機農場之產品，
另一處是『斗六行啟紀念館』外的【三小市集】。
歡迎大家來逛逛^^

夕陽下的稻穗

快要可以收割囉!!^^

2012年5月27日星期日

雲林在地農夫市集

在地耕種，支持在地，直接跟農夫買，聽農夫說故事。
每個月的第四個禮拜天早上10點到下午六點，在雲林故事館舉辦雲林在地農夫市集，歡迎大家一起到雲林故事館聽農夫說故事，把健康帶回家。

2012年5月18日星期五

地瓜、地鼠與鳳梨

目前這一區在東側種植地瓜，中間種植玉米，西側種植鳳梨。
這些地瓜並不是要供人食用的，而是專門給地鼠吃的，這樣牠們就比較不會去咬鳳梨了!

東側種植地瓜

西側種植鳳梨

戴遮陽帽的鳳梨^^

五月稻香

稻子已經結穗了!!

2012年5月17日星期四

有機苦瓜新上市!!

有機苦瓜每台斤90元

苦瓜(Momordica charantia L.)屬於葫蘆科1年生蔓性草本植物，別名錦荔枝、癩葡萄、癩瓜或涼瓜。原產印度，是台灣最普遍的瓜果類蔬菜之ㄧ，主要產地分佈在屏東、高雄、彰化及台中等縣。南部全年都可生產，中部地區以夏、秋為主。苦瓜果實形狀及顏色種類繁多，可提供栽培及消費者多樣化的選擇。
苦瓜是極為健康的食品，具有促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火等功能，本草綱木也記載苦瓜氣味苦、寒、無毒、具有除熱、解勞，清心明目的功效。主要營養成分包含維生素C每100公克(G)果實含量19毫克(MG)，菸鹼酸0.5毫克，膳食纖維1.9公克，但是熱量僅有18大卡，非常符合現代人高纖低熱量且營養豐富的飲食要求。
資料來源/農糧署網站