甜菜根料理-1

【如何料理】

紅甜菜根這個食材的料理特質，就在於它美麗的「紅」色澤跟微輕的「甜」，
所以掌握到這兩個特質，大致就可以享受到它帶來的的色香美味。吃法有很多，
喜愛生吃的最好，可以得到完整的酵素和營養。 
 

門口埕農村市集

明天起在雲林『古坑綠色隧道』
每周日上午10:00-下午16:00有雲林縣政府辦的
雲林縣【門口埕農村市集】唷!!
(試賣6/3 、6/10)我們也會設有攤位。

所以未來周日會有兩處可購買茂盛有機農場之產品，
另一處是『斗六行啟紀念館』外的【三小市集】。
歡迎大家來逛逛^^

夕陽下的稻穗

快要可以收割囉!!^^

雲林在地農夫市集

在地耕種，支持在地，直接跟農夫買，聽農夫說故事。
每個月的第四個禮拜天早上10點到下午六點，在雲林故事館舉辦雲林在地農夫市集，歡迎大家一起到雲林故事館聽農夫說故事，把健康帶回家。

地瓜、地鼠與鳳梨

目前這一區在東側種植地瓜，中間種植玉米，西側種植鳳梨。
這些地瓜並不是要供人食用的，而是專門給地鼠吃的，這樣牠們就比較不會去咬鳳梨了!

東側種植地瓜

西側種植鳳梨

戴遮陽帽的鳳梨^^

五月稻香

 稻子已經結穗了!!

有機苦瓜 新上市!!

有機苦瓜 每台斤90元

苦瓜(Momordica charantia L.)屬於葫蘆科1年生蔓性草本植物，別名錦荔枝、癩葡萄、癩瓜或涼瓜。原產印度，是台灣最普遍的瓜果類蔬菜之ㄧ，主要產地分佈在屏東、高雄、彰化及台中等縣。南部全年都可生產，中部地區以夏、秋為主。苦瓜果實形狀及顏色種類繁多，可提供栽培及消費者多樣化的選擇。
苦瓜是極為健康的食品，具有促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火等功能，本草綱木也記載苦瓜氣味苦、寒、無毒、具有除熱、解勞，清心明目的功效。主要營養成分包含維生素C每100公克(G)果實含量19毫克(MG)，菸鹼酸0.5毫克，膳食纖維1.9公克，但是熱量僅有18大卡，非常符合現代人高纖低熱量且營養豐富的飲食要求。
資料來源/農糧署網站

開幕囉!!!

2012第八屆台北國際素食有機產品展開幕囉!!!
還有三天，敬請把握機會唷!!

請點選這裡觀看更多照片

2012第八屆台北國際素食有機產品博覽會

很開心能到世貿參展，
2012第八屆台北國際素食有機產品博覽會暨海峽兩岸素食有機展
展出日期2012/5/11-2012/5/14
歡迎大家用力的分享，廣為宣傳囉!!謝謝!!
http://www.twtc.org.tw/content/N/N1.asp?N1b_sn=715

玉米桿上的鳥窩

在即將犛平的田裡的玉米桿上發現一個鳥窩，
裡面是嗷嗷待哺的雛鳥，雖然有點占空間和小小的麻煩....
但當然還是要繞過這株玉米保留鳥巢下來囉~~
如此小鳥兒才有機會順利的長大呀!!

這應該是鳥媽媽的排泄物

肚子餓了...媽媽快回來呀~~

聯合報專訪

http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=382838
聯合報專訪

三小市集

茂盛有機農場每週日早上10點~下午3點都會在雲林斗六的行啟紀念館 三小市集設攤，
歡迎大家來逛逛、聊聊~

 

洋蔥 牛蒡 上市囉!!

有機洋蔥、有機牛蒡 新鮮上市!!
歡迎來電訂購~~

有機洋蔥每斤55元。

營養成分：
洋蔥的營養成分中，維生素C、鉀、鈣、磷的含量豐富。特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，而且有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。在醫學上對於降低血液中的總膽固醇含量、預防血液凝結、高血壓和預防骨質流失等均有效果。

有機牛蒡每斤100元

水稻生長近況

很多朋友來電詢問『茂盛有機日曬米』，
這張照片是目前有機水稻的高度，距離結穗收割還有一段日子，
保守估計六月中才有可能收割，請大家再等等囉!

有機紅蘿蔔大採收

有機古早味米香

這個周末我們將在虎尾高鐵特定區參與2011農機展的農夫市集，除了宣導有機概念，
現場也會販售以茂盛有機日曬米製作的
"古早味米香"(黑糯米口味) <另有原味可選購>
香脆可口不黏牙，是最健康的零嘴。歡迎有空的朋友可以到現場走走喔!!

活動日期： 2011.10.22 ~ 2011.10.24 活動時間： 08:30~15:00 活動地點： 虎尾高鐵特定區之行政專區草地、學府路、學府西路及其周邊道路                       (台大醫院虎尾院區旁)

茂盛有機農場換新廣告看板囉!!

黑黑的不是燒焦喔!是黑糯米的特色。

種植馬鈴薯

最近，大家是否感覺到早晚溫差很大，秋意漸濃....
這也是馬鈴薯適合種植的季節了!!
一起來看看茂盛有機農場種植馬鈴薯的過程吧!!

耕耘機翻土後拉一條直線，將馬鈴薯約每隔30公分放置一塊。

地瓜園裡的超級武器

地瓜園裡的超級武器。

地瓜園裡好幾個直立的寶特瓶，是對付大害蟲『甘藷蟻象』的超級武器。

蟻象成蟲喜棲息在暗處或葉蔓間，雌蟲交尾後由土隙間潛入土中，至主蔓或塊根表皮，以口器嚙孔，後插入產卵管將卵產於孔內，產卵後再以蛀孔時之嚙起物蓋之，一孔為一粒。孵化幼蟲蛀入主蔓或塊根內潛行嚙食，被害痕呈褐色且木栓化、具惡臭，俗稱”臭香”，被害塊根不能食，地瓜也就不能吃了。

團結就是力量

有機農場因為不使用化學肥料和農藥的關係，生態十分豐富，
隨著季節及作物的變換，昆蟲們也上演出精彩的食物鏈劇場。

今天的主角『椿象』就有很多種類，
我們暫且把牠分成兩種：肉食性和草食性。
剛剛在農場地瓜園裡拍到的是肉食性椿象。

那隻不知道名字的蟲約有7公分之長耶!!但仍然不敵三隻椿象的並肩合作，
瞧牠們長長的嘴直直插進蟲的身體，彷彿是在喝飲料一般輕鬆。
甚至那隻蟲已經懸空了，可見椿象的技巧實在高超呀!!
希望農場裡的肉食性椿象多一點啦!!它們是很厲害的除蟲部隊呢!!

感謝大家