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有機苦瓜 每台斤90元 |
苦瓜(Momordica charantia L.)屬於葫蘆科1年生蔓性草本植物,別名錦荔枝、癩葡萄、癩瓜或涼瓜。原產印度,是台灣最普遍的瓜果類蔬菜之ㄧ,主要產地分佈在屏東、高雄、彰化及台中等縣。南部全年都可生產,中部地區以夏、秋為主。苦瓜果實形狀及顏色種類繁多,可提供栽培及消費者多樣化的選擇。
苦瓜是極為健康的食品,具有促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火等功能,本草綱木也記載苦瓜氣味苦、寒、無毒、具有除熱、解勞,清心明目的功效。主要營養成分包含維生素C每100公克(G)果實含量19毫克(MG),菸鹼酸0.5毫克,膳食纖維1.9公克,但是熱量僅有18大卡,非常符合現代人高纖低熱量且營養豐富的飲食要求。
資料來源/農糧署網站