有機米日曬的過程

在寒流來襲的此刻，
格外令人想念起夏天裡熱辣辣的太陽。
茂盛有機農場的『日曬有機米』便是陽光親吻後的產品。

日曬的稻穀吃起來較Q、不易碎且有黏性，
比多數利用烘乾機烘乾的稻穀好吃好幾倍。
但日曬稻穀雖然好吃，卻因過程費時又費力，
因為極度辛苦，大部分農家已經不用。

日曬稻穀要視太陽熱度來不時翻動，
一般氣溫超過攝氏30度時，
只要3至4天即可將濕稻穀曬乾，
只是曬稻縠在中午時分每隔10分鐘要翻動一次、
下午時分則約20分鐘翻動一次，
日曬過度可能造成穀粒乾燥度不一，增加照顧的不便。

日曬稻穀因是自然烘乾，
曬乾的稻穀碾成白米後，粒粒分明。
吃起來甚至能感覺到自然味，
絕對與坊間利用烘乾機強迫烘乾的稻穀不一樣唷。