花生

在植物世界裡，花生是獨有的地上開花、地下結果的植物，而且一定要在黑暗的土壤環境中才能結出果實，所以人們又稱它為“落花生”。

從播種到開花只用一個月左右的時間，而花期卻長達3個多月。它的花單生或簇生於葉腋。單生在分枝頂端的花，只開花不結果，是不孕花。生於分枝下端的是可孕花。

花生開花授粉後，子房基部子房柄的分生組織細胞迅速分裂，使子房柄不斷伸長，從枯萎的花萼管內長出一條果針，果針迅速縱向伸長，它先向上生長，幾天后，子房柄下垂於地面。在延伸過程中，子房柄表皮細胞木質化，逐漸形成一頂硬幅，保護幼嫩的果針入土。當果針入土達2～8厘米時，子房開始橫臥，肥大變白，體表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各種無機鹽等，供自己生長發育所需。

靠近子房柄的第一顆種子首先形成，相繼形成第二、第三顆。表皮逐漸皺縮，莢果逐漸成熟。地上開花，地下結果是花生所固有的一種遺傳特性，也是對特殊環境長期適應的結果。

花生結果時，喜黑暗、濕潤的生態環境，這些因素已成為莢果生長發育必不可少的條件。所以，為了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。