田菁翻土

玉米及甜菜根收成完之後種下田菁。
田菁是屬於綠肥植物，但可不是每一種植物都能當綠肥的喔!!
特點在於田菁的根部有根瘤，根瘤是根瘤菌在田菁根部共生的成果，
田菁提供根瘤菌營養，根瘤菌則幫田菁固定空氣中的氮，轉化成可利用的氨態氮。
一般的植物不能直接利用空氣中78%的氮，而氮卻是植物營養生長時需求最大的元素。
由於田菁根瘤菌的固氮作用，不但可直接幫助田菁生長，卻間接增加其他植物的營養，
對下一季的作物提供優良的營養素，並可緩衝土壤的酸鹼值。