中興大學的農夫市集

每個周六早上8:00-12:00
茂盛有機農場會在中興大學的農夫市集展售，
歡迎對有機農業、產品有興趣的朋友一起來喔!! 

　　在傳統社會中，農夫市集聚集小農將產品直接銷售予當地居民，此種買賣關係雖然曾因為大規模產銷方式的崛起而被大型通路商與連鎖超市取代，但隨著健康生活與有機食品風潮的興起，農夫市集再次被賦予新生命。


　　在這個一週可舉辦1至2天的活動場域裡，生產者因減少農產品運銷支出而得以提供價廉物美的生鮮產品，也可親自面對消費者說明其生產理念與產品特性，更可以即時瞭解市場與消費者的需求；對消費者而言，除了購買優質農產品外，也可以學習各類農產品的特性與食用方式。此外現代農夫市集亦兼具社交功能、舉辦各類健康交流活動，提供生產者、消費者，甚至是觀光客重要的休閒活動空間。


　　農夫市集在歐美國家相當普遍，部分市集更成為大都市的活動盛事或是著名的文化節。英國目前有近500個農夫市集，根據美國農業部2006年的資料，美國也有4,385個定期的農夫市集，新市集出現的年成長率為18.32%。


　　常態性的農夫市集在台灣地區仍是少見，目前較有名氣的當推高雄美濃愛鄉協進會辦的「旗美農民市集」和台中的「合樸農學市集」，但目前都還未能每週固定舉辦。而各都市鄉鎮在節慶活動時偶見由農政部門或縣市政府籌辦之「農特產品展售」活動，多為臨時聚集而成的市集，無法提供消費者穩定、可靠、優質的農產品，加上銷售者多數為非農民，也難以提供生產者與消費者直接溝通產品特性與生產理念的管道。


　　興大有機農夫市集藉助中興大學的品牌與通路，集結有機小農銷售有機農產品，期待興大農學院與農夫市集能提升消費者對有機農產品的信心，這也是興大有機農夫市集一路走來不敢掉以輕心的使命。 

(文章出處興大有機農夫市集網站)